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如何选择新鲜辣椒

时间:2019-10-06 14:49   365bet官网  

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我说的桂林辣椒酱太普通了,我说的是辣椒酱和新鲜辣椒不直接腌制,南北之间可能会有差异。
具体方法如下。1.购买新鲜的红辣椒。
注意:它应该是红色,最好是自然红色。
红辣椒表明辣椒持久,古老并且干燥后不会损失太多水分。
胡椒干后,水不会蒸发,味道得到保证。
2.清洗胡椒,使其干燥。
注意:干燥时要注意天气。暂时可以,但是有点尴尬。
或在阴凉处风干。
稍微挤一点(胡椒粉很软),不要太干。
3,准备大蒜,生姜,大豆粉,豆类,萝卜头,剩余皮上的大蒜头去皮,如果不擅长去皮,可以拍照。b。生手指切下剩余的干丝。c,如果中间的胡椒放了一根萝卜干,则必须事先将白萝卜切成至少一半。
这不会使辣椒酱过满,也不会影响辣椒酱的质量。d,大豆粉买一个普通的黑色袋子那行,市场,超市都要卖。c,对于北方的朋友来说,豆子你可能不知道它是什么,形状看起来像水果刀,宽约3-5厘米,高1厘米,长10厘米以上。
这也是带钢切割,风干和备用的。
注意:所有添加的材料必须风干。否则,辣椒酱会腐烂,并且辣椒酱会被破坏。
3.切成胡椒块。
如果您有时间使用自己的刀,那么如果您没有时间以电动或手动方式购买互联网碎纸机,则价格并不昂贵。
4.混合,装瓶,胡椒粉,生姜,大蒜(或小豆蔻,豆类,萝卜等)可以放入一个大碗中,加入适量的盐,腌制一会儿,然后装瓶(出售)销售玻璃)。
大约一个星期后好吃。如果无法完成,请将其放入冰箱。可以的一年。
注意:此辣椒酱可用于烹饪和浸泡。
我喜欢吃它,将其浸泡在碗中,加汤并打开,或直接倒入酱油(也可以加醋)。
太好了!
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