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战斗是什么意思?

时间:2019-09-30 08:41   365bet官网  

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担负重任是餐厅厨房的一个部门。
餐饮业的一个红色案例是收集切碎的食材,调味料,上浆,在炉子上烹饪以及帮助厨师塑造体形。
简而言之,厨房的整个地形也是一个杂物工,可以帮助厨师做点菜。您需要了解所有内容,但是没有主要负责人。
人力资源设置基于炒锅中的教师人数。通常,中国主人都配备行李,大型餐厅则配备一个或多个行李,操作起来很方便。
根据工作能力,负载分为以下部分:头部,2、3和末端。
“排水”也称为“战斗”,“购物”,“蹲”等。该技术术语也称为“热板助手”。
这项工作的主要内容包括添加调味料,切割食材,移动蔬菜,为“炉子”的烹饪分配菜肴,准备炊具的先前烹饪,悬挂面食,厨师做饭,例如泡菜,清汤,汤汤;菜的准备,菜的装饰,菜的菜,在辅助炉灶的厨房里准备一些调味料。
堆放位置对于改善厨房的正常秩序和菜肴的质量起着非常重要的作用,因此它迅速传播并在大陆的中国菜中被广泛接受。
扩展数据:Lotus的“费用”最初被称为“河流”,具有“流水”的含义。
掌握所谓的“与河搏斗”或“流量”,可以帮助中国厨师的厨师快速,干净,完整地烹饪。
职责1.负责在烹饪和烹饪前美化菜肴。
2.为每顿饭准备餐具并保持干净。
第三,根据上菜和上菜的顺序,及时交付和切割,烹饪食材和菜肴。
4.事先准备适合煮熟的餐具。
5.与炉灶厨师合作,确保碗碟干净美观。
第六,严格遵守食品卫生体系,杜绝烹饪质量??下降。
7.始终保持工作场所的健康和卫生。
8.完成您的主管分配的其他任务。
Dash是一项琐碎而有意义的任务。每天打开,关闭并添加炒锅所需的所有调味料,以及拿起产品,检查产品数量并去仓库通知仓库以弥补短缺不仅成为炒锅大师的第一步。
每个负载在工作时应尽可能工作。这样可以更快地包括炒锅训练。
在运送过程中,所有菜肴和咒语也都随身携带。因此,装载机的数量必须具有美学品质。
在最大活动量下,战斗力等于厨房长度的一半。他们通过收音机和餐厅以及客人订购的食物的数量,类型和菜肴进行沟通,以调整菜肴的顺序。
还应与炒锅厨师正确烹饪的食物类型匹配。
将米饭和面条放在第一锅中搅拌。
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